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Rezept

Marillen-Gin-Punsch

Marillen-Gin-Punsch

Zutaten für 4 Portionen
  • 0,75l Marillennektar
  • 0,25l Wasser
  • 1-2 Zimtstangen
  • 5-7 Gewürznelken
  • 8-16 cl Gin (Empfehlung: Johnsen Dry Gin von Hofer)
Zubereitung

Marillennektar und Wasser in einem Topf kurz aufkochen lassen. Anschließend die Zimtstangen und Gewürznelken dazugeben und ca. 5-10min ziehen lassen. Als Nächstes die Zimtstangen und Gewürznelken entfernen, damit der Punsch nicht bitter wird. Zum Abschluss 2-4 cl Gin – je nachdem wie lustig es werden soll 🙂 – in jedes Häferl füllen und mit dem heißen Punsch aufgießen.

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Die Ernte geht weiter …

Die Ernte geht weiter …

Liebe Freunde der Velm-Götzendorfer Marille,

ab morgen Montag wird wieder geerntet. Es geht weiter mit der Sorte Koolgat. Koolgat ist sehr süß mit wenig Säure, damit lässt sich ein g’schmackiger Marillenkuchen backen.

Ende der Woche bzw. Anfang nächster Woche kommen die Sorten Bergeval und Delice Cot. Diese beiden Sorten sind hervorragende Tafelobstsorten und zur Marmeladeproduktion, sowie zum Brennen geeignet. Für die Marmeladeliebhaber unter euch werden wir einen Teil bis zur Vollreife am Baum belassen.

Solltet ihr noch Marillen benötigen, nehmen wir eure Bestellungen gerne entgegen. Bitte sendet diese an office@obstgut.at. Wir melden uns sobald die Marillen den perfekten Reifegrad erreicht haben.

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Beginn der Marillenernte

Beginn der Marillenernte

Die Marillenernte 2020 hat begonnen. Wie jedes Jahr hat unsere Frühsorte Pricia den Auftakt gemacht. Aufgrund der hohen Nachfrage und der relativ geringen Ausbeute ist unsere Frühsorte bereits ausverkauft.

In den nächsten Tagen reifen weitere Sorten. Wir versuchen euch zeitnah auf unserer Facebookseite und unserer Webseite zu informieren.

Wir freuen uns, dass ihr unsere ersten Marillen sogut angenommen habt und hoffen euch als Kunden wieder begrüßen zu dürfen.

Sollte jemand größere Marillenmengen zum Einkochen oder sonstige Veredelungen benötigen, so bitten wir euch uns anzurufen und eure Wünsche bekannt zu geben.

Ab der Haupternte beginnend mit Anfang Juli bieten wir in unseren Ab-Hof Ständen Velm-Götzendorf und Lassee auch Marillen in den Gebinden von 1kg, 2,5kg und 5kg an. Größere Mengen bitte auf Bestellung unter +43 660 3176402.

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Marillensaison 2020 beginnt in Kürze

Marillensaison 2020 beginnt in Kürze

In Kürze starten wir mit der Marillensaison 2020. Wir beginnen in den nächsten Tagen mit der Ernte und sobald wir die ersten frischen Marillen verfügbar haben, findet ihr diese in unserem Verkaufsstand vor unserem Haus.

Nach den Spätfrösten Ende März / Anfang April und der Trockenheit im März, April und Mai, hoffen wir auf eine gute Erntesaison.

Aufgrund der Spätfröste fällt die Menge heuer sehr bescheiden aus und wir rechnen mit einem Ertrag von ca. 10% eines Normalertrages.

Sobald Marillen in unserem Verkaufsstand verfügbar sind, informieren wir euch erneut.